Protein Tozu Nedir?
Protein tozu, peynir altı suyunun farklı işlenme teknikleri uygulanarak peynir üretimi anında meydana getirilen bir üründür. İşlenme sırasında peynir altı suyu (whey protein) sütün içeriğinde bulunan şeker, yüksek yağ ve tuz oranı azaltılarak yüksek proteine sahip bir ürün olarak ortaya çıkartılır. İşte bu ürüne ismini çok duyduğumuz whey protein yani peynir altı suyu ismi verilmektedir.
Protein tozları günümüz teknolojisinde farklı protein oranlarında ve tekniklerde üretime başlanmıştır. Örneğin süt proteini olan kazein, et proteini ve bezelye proteini vb. Protein tozu çeşitliliğinin artıyor olması kullanıcılarına farklı seçenekler sağlamaktadır. Diyetini ürünün içeriğine bağlı ve sindirim süresine göre planlamak isteyen sporcular taleplerine uygun protein tozlarını bu seçenekler sayesinde bulabilirler.
Örneğin whey protein ve izole protein gibi ürünlerin sindirimi daha hızlı iken kazein ve et proteini gibi ürünlerin sindirimi yavaştır.
Protein Tozu Ne işe Yarar?
Protein tozu sporcular için ve bireysel beslenme düzenine dikkat edenler için öne çıkan bir besin takviyesi ürünüdür. Protein, vücudumuz için önemli seviyede gerekli olan ve yaşamsal faaliyetlerimizin devam etmesi için önemli bir bileşendir. Protein tozları ise vücudumuzun ihtiyaç duyduğu proteinin bir bölümünü karşılamaya yardımcı olan besin takviyeleridir. Öncelikli olarak sporcular tarafından kütle kazanımı için tercih edilmektedir.
Protein Tozu Çeşitleri
Günümüzde birçok alanda kullanılan protein tozları tercih edilirliklerine göre de çeşitlendirilmişlerdir. Günlük kullanım miktarları ve protein çeşitleri kişilerin cinsiyet, yaş, beslenme şekli ve fiziksel aktivitelerine göre değişiklik göstermektedir.
En çok tercih edilen protein tozları; whey protein, izole protein, kazein protein, et proteini ve bitkisel proteinlerdir. Şimdi bu protein çeşitlerini kısaca inceleyelim.
Whey Protein
Whey protein tozu, sporcuların en çok tercih ettikleri protein tozlarından birisidir. Peynir altı suyu tozu olarak bilinen whey proteinler vücut tarafından sindirimi kolay proteinlerdir. Amino asitlerce zengin olan bu ürünlerde genellikle %70-80 oranlarında protein hedeflenerek toz formda üretilmektedir.
Whey proteinler genellikle sade olarak tüketilmesi zor olduğundan aromalı olarak sunulmaktadır. En çok tercih edilen aromaların başında çikolata, çilek ve muz aromaları gelir.
İzole Protein
İzole protein tozu, whey proteinlerden elde edilen ancak standart whey proteinlere göre işlenme farklılıkları gösteren ve sindirimleri daha kolay olan protein tozu çeşitleridir.
İzole protein tozlarında diğer protein tozlarına göre protein oranları daha yüksek olur. Bu oran ürünün içeriğine göre %80-95 aralığında değişebilir. Yağ, şeker ve karbonhidrat oranları düşün olan bu ürünler diğer protein tozları ile kıyaslandığında kalori olarak daha düşük olacağından diyetlerde de tercih edilebilir.
Kazein Protein (Süt Proteini)
Kazein protein tozu, karşımıza genellikle Casein ismi ile çıkar ve süt proteini olarak bilinen protein tozudur. Diğer protein tozlarında olduğu gibi amino asitlerce zengin olan bu protein türü sindirimi yavaş olduğu için genellikle gece tüketilen bir üründür. Ürün içeriğine göre değişmekle birlikte ortalama 6-8 saat sindirim süresi olan bu ürün uyku süresinde ve vücudun proteinsiz kaldığı aralıklarda tercih edilmektedir.
Et Protein
Et protein tozu, et proteini ülkemizde çok fazla yaygın olmayan bir ürün olsa da Amerika ve Avrupa pazarında oldukça yaygın olarak tercih edilmektedir.
Kırmızı etten elde edilen et proteini önemli protein kaynağı olan eti doğrudan tüketmek istemeyip toz olarak almak isteyen bireyler için zengin içeriğe sahip bir üründür. Genellikle laktoz içermeyen formülleri nedeni ile laktoz intoleransı olanlar için rahatlıkla tüketilebilecek bir üründür.
Bitkisel Protein
Bitkisel protein tozu, bir diğer ismi ile vegan protein tozlarıdır. Protein eldesi genellikle bezelye ve soya gibi bitkisel içerikler olduğundan vegan ve vejetaryen kullanıma uygundur. Bu tarz protein tozlarını genellikle et ve hayvansal gıda tüketmeyen sporcular tercih etmektedir.
En İyi Protein Tozu Markaları
Ülkemizde yaygın olarak yabancı ve yerli markalar yer almaktadır. Proteinall olarak yola çıktığımız ilk günden itibaren yerli ve yabancı markalarda internet sitemizde kaliteden ödün vermeden ilerlemeyi en üst hedeflerimiz arasında tutuyoruz.
Bu ilkemizin getirdiği gereklilik ile internet sitemizde sizlere sürekli hammadde kalitesine güvendiğimiz markaları sunmaktayız.
Özellikle dünya standartlarında üretim yapan Optimum Nutrition, Multipower, Olimp ve Grenade markalar kategorimizde yer alan diğer ithal ürünler en çok güvenilen ve en çok tercih edilen markalar arasında yer almaktadır.
Yerli markalarda ise üretim kalitesini kanıtlamış Hardline, Fitnut, Dr. Pan ve markalar kategorisinde yer alan diğer markalar güvenilirliklerini kanıtlamıştır.
Bu markaların yanı sıra Spartans Sağlık olarak hammaddesini yurt dışı firmalarından tedarik ettiğimiz ve tüm izinlerinin başarı ile alındığı Dna Nutrition ve Cold Iron markalarımızı ülkemizdeki sporcularımıza sunmaktayız.
Protein Tozu Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bir protein tozu alırken dikkat edilmesi gereken konuların başında fiyat ve performans dengesinin olmasıdır.
Peki nedir fiyat/performans?
Protein tozlarının içeriğinde yer alan protein oranı, bcaa ve amino asit gibi değerleri yüksek olurken, fiyatının da diğer protein tozlarına göre ortalama fiyatlarda olmasıdır. Burada dikkat edilmesi gereken ürünün hammadde kalitesinin yüksek olması, amino asit profili, yağ ve karbonhidrat gibi besin öğelerinin oranıdır.
Protein tozu tercih edilirken bir diğer konu ise ihtiyaca göre ve diyetinize göre seçimler yapılmalıdır.
Örneğin spora yeni başlamış veya orta seviyelerde olan bir birey whey protein tüketirken, ileri seviye bir sporcunun daha çok izole whey protein veya hidrolize whey protein gibi ürünleri tüketmeleri önerilir.
Bu ürünlere ek olarak diyetinize uygun olabilecek Kazein protein (Casein) ve et protein (Beef) gibi ürünleri de tercih edilebilir.
Protein Tozu Nasıl Kullanılır?
Protein tozu kullanımı, ürünün protein kaynağı, kullanım amacı, servis içerisindeki miktar ve bir çok faktöre göre değişim gösterebilir. Ancak genel olarak yaygın bir kullanımı da mevcuttur.
Protein tozları genellikle sabah kahvaltıdan sonra, antrenmandan önce, antrenmandan sonra ve yatmadan önce olarak kullanılır. İlk üç kullanım şekli genellikle whey proteinlerde tercih edilirken, gece yatmadan önce kazein proteinler tercih edilir.
Protein Tozu Ne işe Yarar?
Protein, vücudumuzun yaşamsal faaliyetlerini devam ettirebilmesi için önemli bir bileşendir. Protein tozu ise önemli bileşen olan proteinin düzenli ve yeterli miktarda tüketilmesine yardımcı olur. Genellikle sporcular tarafından toparlanma ve kütle kazanımı başta olmak üzere günlük beslenmelerine takviye amacı ile tercih edilmektedir.
Protein Tozu Kullanımında Yaş Sınırı Var mı?
Çocukların veya gençlerin protein tozu kullanımı için net bir çalışma ile yaş aralığı belirlenmemiş olsa da 16 yaş ve üzeri gençler, beslenme düzeyi antrenman seviyesi ve diyetine uygun olarak bir diyetisyen gözetiminde kullanabilirler. Tabi ki genç yaş veya ileri yaşta protein tozu kullanımının beslenme yerine geçmeyeceği ve beslenmeye takviye bir ürün olduğu unutulmamalıdır.
İleri yaşlarda da yüksek protein alımına engel bir durumun olmadığı sağlıklı bireylerde de protein tozu kullanıma uygun bir üründür. Bireylerin kullanımlarını yaparken bir diyetisyen veya doktor gözetiminde tüketmeleri önerilmektedir.
Protein Tozu Nereden Satın Alınır?
Protein tozları, online internet sitesi, mağazaları ve diğer satış platformlarında sporculara en kaliteli ve en uygun fiyatları sunmayı hedefleyen firmamızdan temin edebilirsiniz.
Firmamız www.proteinall.com internet sitesinden Türkiye’nin her yerine hızlı kargo ile ürünlerini ulaştırmaktadır. İnternet sitemizde Paytr ile güvenli olarak kredi kartı ile alışveriş yapabilir dilerseniz Havale/Eft seçeneği ile siparişlerinizi oluşturabilirsiniz.
Protein Tozu Nasıl Üretilir?
Protein tozu, bir çok aşamadan geçirilerek toz haline getirilmektedir. Protein içeriğinde yer alan protein kalitesi, yağ miktarı, saflık gibi niteliklere göre sınıflandırılan ürünler filitrasyon teknolojisi ile bakterilerden arındırılır. Ardından içine bakteri kültürleri eklenerek pıhtılaşması sağlanır. Pıhtılaşmanın ardından süt süzülür ve pastörize edilir. Ardından bir takım filitrasyon işlemlerden daha geçerek hedeflenen kıvama getirilir. Toz haline getirdikten sonra ise aromalandırılarak istenilen boyutlarda kutularına doldurularak paketlenir.
